Apéritif et cocktail dînatoire

Plateau

prix par personne

Assortiment poisson10.-

Assortiment viandes 9.-

Assortiment fromages 8.-

Assortiment salade mêlée 7.-

Assortiment légumes avec sauce séré aux herbes 7.-

Assortiment de cakes salés 5.-

Assortiment de pain et/ou bretzel  3.50

A la pièce minimum 10 pièces par sorte

Mini sandwich

1.80 la pièce

Brie du Val de Saône - bleuchâtel - salade – noix

Rosbif - salade - oignon -  mayonnaise – piment

Gruyère, saucisson noisette, salade, moutarde

Magret canard fumé - foie gras - salade – oignon

Poulet - poivron mariné – salade

Saumon mariné – roquette – oignon

Mozzarella – tomate -  courgette - aubergine – basilic

Salami piquant – parmesan – roquette

Jambon - œuf - roquette – raifort

Thon – oignon – roquette – mayonnaise – moutarde

Salade – crevette - avocat - sauce cocktail

Œuf - lardon -  oignon  - poulet – roquette

Mini ramequin

1.70 la pièce

Fromage

Brocolis – jambon

Poireaux – lardon

Saumon – asperge

Lardon – oignon

Mini tartine

1.60 la pièce

Rillettes de fera fumé

Terrine campagnarde

Tartare de thon rouge

Rillettes de canard

Mini canapé

1.80 la pièce

Avocat et crevette

Tapenade olive et fromage de chèvre 

Jambon cru et courgette grillée

Saumon mariné à l’aneth 

Foie gras et magret fumé de canard

Tomate mozzarella basilic

Mini calzone

1.90 la pièce

Quatre Saisons 

Poulet

Chèvre

Mini pizza

1.90 la pièce

Jambon 

Végétarienne

4 fromages

Mini croissant

La pièce 1.40

Jambon 

Saumon

Parmesan

Mini rissole

1.60 la pièce

Champignon 

Viande

4 fromages

Verrine

3.- la pièce

Salée froide

Saumon fumé sur lit de guacamole à l’aneth

Tomate séchée au pesto sur lit de mozzarella

Tartare de cabillaud à la mangue

Caviar d’aubergine ricotta et coppa

Coquille d’œufs mimosa aux écrevisses

Foie gras sur lit d’oignons confits et pain d’épice

Duo de mousses de légumes

Velouté de concombre au lait de coco

Gaspacho aux crevettes et à la coriandre

Mousse d’asperge aux œufs de saumon

Salée chaude

Marnière de moules à la crème safranée

St Jaques à la citronnelle et crème d’orange

Velouté de champignons à la viennoise

Emincé de boeuf saté et au gingembre

Sucrée

Trifle d’ananas mangue passion et tapioca au lait de coco

Irish coffee choc

Marmelade de poire à la vanille et sablé au chocolat

Suprême d’orange et pamplemousse à la menthe et gingembre

Crème citron et yogourt nature

Crème au cidre et sa couronne de pommes

Soupe de kiwis au chocolat blanc

Cheese-cake aux spéculoos et à la noix de coco

Service traiteur

A emporter au magasin      commande minimum 4 personnes                10 % réduction

A domicile ou extérieur       commande minimum 8 personnes

Entrée froide (prix par personne)

Salade verte                                                                            5.-

Salade mêlée                                                                         7.-

Salade grecque                                                                      8.-

Salade paysanne                                                                 10.-

Salade thon                                                                           10.-

Salade campagnarde                                                          10.-

Salade Magret canard                                                         12.-

Salade écrevisse                                                                 12.-

Salade du chef                                                                     12.-

Soupe froide à l’avocat et à la bière                                    8.-

Gaspacho de tomate et crevette à la basilic et salade    9.-

Cocktail de crevettes servi dans un ananas baby          13.-

Tartare de thon rouge et salade                                        15.-

Carpaccio de saumon mariné et salade                         15.-

Carpaccio de bœuf et sa petite salade                            15.-

Entrée chaude (prix par personne)

Soupe de légume (à choix)                                                  6.-

Soupe au lait de coco et poulet                                           7.-

Gambas sautées à l’ail et salade                                      12.-

Foie gras poêlé sur lit d’oignon confit                               18.-

Viandes (prix par personne)

Ragoût de bœuf                                                                   11.-

Roti de bœuf                                                                         12.-

Emincé de bœuf saté au gingembre                                13.-

Filet de bœuf poché aux épices et au cacao                  24.-

Emincé de poulet au curry et ananas                              13.-

Emincé de poulet au basilic                                              13.-

Cuisse de poulet à la provençale                                     11.-

Osso Bucco de porc à l’orange                                         11.-

Roti de porc aux épices                                                     12.-

Escalope de porc panée                                                   14.-

Filet mignon de porc au poivre vert                                 24.-

Filet mignon de porc aux bolets                                       26.-

Filet mignon de porc aux morilles                                   28.-

Ragoût de cheval aux champignons                              11.-

Emincé de cheval au paprika                                          13.-

Roti de cheval au lard                                                       12.-

Cuisse de lapin à la moutarde                                        15.-

Caille aux raisins de Corinthe                                         21.-

Poisson (prix par personne)

Saumon poché à la crème citronnée                                16.-

Filet de fera à la bière                                                          14.-

Filet de limande grillé                                                          12.-

Filet de perche meunière                                                    18.-

St-Jacques au beurre d’orange                                          24.-

Garniture (prix par personne)

Carotte vapeur ou sautée                                                    3.-

Courgette vapeur ou sautée au sésame                          3.-

Brocolis vapeur                                                                    3.-

Chou-fleur vapeur                                                                3.-

Légumes vapeur ou sautés                                                 3.-

Choux-rouge à la cannelle                                                 3.-

Riz basmati ou jasmin ou sauvage                                  3.-

Purée de pomme de terre                                                   4.-

Purée de pomme de terre et céleri                                    4.-

Gratin dauphinois                                                                 5.-

Penne nature ou avec panure                                            3.-

Spaghetti nature ou avec panure                                      3.-

Gnocchi                                                                                 4.-

Spätzli                                                                                    4.-

Fromage (prix par personne)

3 fromages                                                                            5.-

5 fromages                                                                            7.-

Pain Vigneron maison

Petit ballon                                              50 g                      1.-

Grand ballon                                           100 g                    1.50

Baguette                                                  200 g                    2.50

Baguette                                                  400 g                    4.50

Demi livre                                                250 g                    3.-

Livre                                                         500 g                    5.-

Dessert

Salade de fruits frais                                                            5.-

Crème brulée à la vanille                                                   8.-

St-Marco                                                                                6.-

Mousse au chocolat noir                                                     6.-

Mousse aux fruits (à choix)                                                 6.-

Vacherin glacé (parfum à choix)                                        8.-

Autre prestation

Devis                                                                                      Gratuit

Livraison (Nyon, Prangins, Eysins)                                   15.- (dès 200.- gratuit)

Livraison (district de Nyon)                                                 25.- (dès 400.- gratuit)

Livraison (autre)                                                                   1.- (par kilomètre)

Service                                                                                   35.- (de l’heure)

Heure de présence                                                              55.- (de l’heure)

Boisson non alcoolisée                                                       prix sur demande

Vins – bière spéciale                                                           prix sur demande

Vaisselle jetable                                                                   prix sur demande

Vaisselle – couverts – serviette – nappe                          prix sur demande

Matériel (bain-marie – grill – autre)                                   prix sur demande

Mise en place et décoration de salle                                prix sur demande